〖新品介紹〗本年度最高分日曬耶加

金蕾娜安芭雅Gelena Abaya

風味：優雅迷人的花果香，甜如蜜的口感與莓果調性，滑潤順口

耶加雪夫的精緻咖啡，花香優雅迷人、風味乾淨且帶有檸檬或柑橘

調性的明亮果酸享譽全世界，很早即被視為自成一格的咖啡產區。

隨著發展，在ECX制度下Yirgacheffe這一塊地域又被細分為四塊小

區(woreda)－Yirgachefe、Wenago、Kochere及Gelena Abaya。

這片陡峭蔥鬱的山林之地，土壞肥沃，咖啡栽植在平均１８００公

尺以上，晝夜溫差大的高海拔地段。乍看之下可能會以為這是一片

茂密的森林，事實上此處人口稠密，村落沿著丘陵坡線散據，平均

栽植面積約０．７公頃的咖啡小農在自家院落周遭栽植咖啡。

耶加雪夫原本以水洗處理咖啡為大宗，但在日曬作業的方式興起及

精緻化後，日曬處理耶加雪夫的莓果香甜受到市場熱列歡迎，需求

大幅增加，產量也有不少提升。

棚架日曬的處理過程中透過通風及適度地翻動果實，乾燥過程更為

均勻，避免過度發酵或是腐爛，讓咖啡豆得以充分吸收咖啡櫻桃果

實的香甜，使風味更添水果調性，增加如糖漿般的醇順質感。

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• 留言者: 郭典泰
• Email: kurtisy3e7bf5@yahoo.com.tw
• 網址:
• 日期: 2013-05-19 20:39:35

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【養豆】

哈比咖啡系列商品

產品特性：堅持採用直火式烘焙，利用「日式熟焙」方式，保留了

 

咖啡豆獨特的香味推出了【11款】哈比咖啡系列商品

 

※咖啡豆為一磅裝，不接受分裝※

 

◎圖示說明：○弱 ☉中 ●強 ●●超強

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招牌義式豆	●	☉	●	●	●	$350
招牌冰咖啡	●	☉	●	●	●	$350
曼特寧	●☉	●☉	●	●	●	$350
巴西	☉	☉	☉	☉	☉	$350
曼巴	●	☉☉	●	●	☉	$350
藍山咖啡	☉	☉	☉	☉	☉	$500
黃金曼特寧	●○	●●	●☉	●●	●	$600
可娜	☉	●●	●	●☉		$700
牙買加	☉	●●	●●	●●	☉	$800

宏都拉斯 馬爾卡拉

宏都拉斯 馬爾卡拉 公平交易豆

宏都拉斯咖啡豆採用有機栽培方法，並使用天然的堆肥與自然生

態來防治病屬害，咖啡豆質相當堅硬，適度的烘焙之下，水果調

性的香氣，一入喉果酸滑潤順口，層次豐富且具備焦糖甜味。

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• 留言者: 彷號證
• Email: verna557112@yahoo.com.tw
• 網址:
• 日期: 2012-08-21 04:48:02

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• 留言者: 佩粗髦
• Email: lyle44790@yahoo.com.tw
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• 日期: 2012-08-15 17:28:10

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• 留言者: 閥遛筒
• Email: osborn49206551@yahoo.com.tw
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• 日期: 2012-08-11 14:12:06

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• 留言者: 洎蕉剖
• Email: yale78066156519@yahoo.com.tw
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• 留言者: 骰延衙
• Email: arvin1907167@yahoo.com.tw
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• 日期: 2012-08-01 00:44:27

　

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• 留言者: Jason
• Email: hobbycoffee1215@yahoo.com.tw
• 網址:
• 日期: 2012-03-29 15:56:38

很高興小兔兔的來訪~~~有空也可以來工作室坐坐喔~~

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• 留言者: 小兔兔（若兮與小兔）
• Email: yuki0818@hotmail.com
• 網址:
• 日期: 2012-03-27 11:35:36

小兔兔也愛喝咖啡喔~

瓜地馬拉 雲霧莊園

瓜地馬拉 安堤瓜 雲霧莊園

雲霧莊園咖啡位於瓜地馬拉東方地區，具有非常多元的風貌，

肥沃的土質，種植條件得天獨厚，採水洗方式處理，挑選出成

熟的果實，發酵過的咖啡豆帶有花、果氣息的香味，顆粒飽滿

柔和酸質伴藉著焦糖般的尾韻，滋味滑順誘人。

哥斯大黎加 布魯瑪斯莊園

哥斯大黎加 布魯瑪斯莊園

 

對於哥斯大黎加來說，絕大部份採用精緻水洗方式來處理咖啡豆，慢慢地也可以發現到其實許

 

多咖啡莊園逐漸的採用「蜜」處理方式，將咖啡豆進行長時間的曝曬，這種方式讓咖啡豆吸附

 

厚厚的果香，讓咖啡一入喉時，擁有「蜜釀」般的口感，甜度相當圓滑細緻，層次感非常豐富

哥倫比亞 聖奧斯汀莊園

哥倫比亞 聖奧斯汀莊園

San Agustin位於Huila省南方，是哥倫比亞最著名的產區

之一可說是世界第二大的咖啡生產國，以完熟的烘焙技術，

保留了濃郁水果風味與焦糖般的香氣尾韻，入喉時，飽實口

感溫和不刺激，足以能夠發揮高品質的咖啡豆。

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• 留言者: 林淑慧
• Email: raleigg570gn@yahoo.com.hk
• 網址:
• 日期: 2013-02-27 22:33:00

看了，謝謝。

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